SÅ SER MAN ATT DITT BARN FÅR TILRÄCKLIGT med JÄRN

Det finns några viktiga saker att veta om hur järn absorberas och hur du kan se till att ditt barn faktiskt kan använda järnet i maten du serverar.

Beroende på vad du serverar tillsammans med den järnrika maten kan ditt barns kropp ta upp mellan 5 och 40 % av järnet i maten!Stor skillnad!

JÄRN I KÖTT ÄR DET LÄTTASTE FÖR KROPPEN ATT ABSORBERA

Medan många grönsaker, frukter och bär är utmärkta källor till järn, är kött det bästa eftersom människokroppen absorberar det järnet lättast.(2-3 gånger bättre än vegetabiliska järnkällor)

Dessutom, när du lägger till kött till en måltid, tar kroppen faktiskt också upp mer av järn från andra livsmedelskällor i den måltiden.Så om du till exempel serverar kyckling och broccoli tillsammans blir det totala järnintaget högre än om du serverade dessa till mat vid olika tillfällen.

C-VITAMIN ÄR EN JÄRNBOOSTER

Ett annat knep är att servera järnrik mat till barn tillsammans med c-vitaminrik mat.C-vitaminet gör det lättare för kroppen att ta upp järn i grönsaker.

ANVÄND EN JÄRKPanna för MATlagning

Detta är ett ganska coolt tips för att tillsätta järn naturligt till din familjs mat.Om du gör maten, som till exempel en pastasås eller gryta, i en järnpanna blir järnhalten många gånger högre än om den tillagas i en vanlig panna.Se bara till att du använder en av dessa gammaldags svarta kastruller och inte en som är emaljerad.

VAR FÖRSIKTIG MED KOMJÖLK

Komjölk innehåller kalcium, vilket kan hämma järnupptaget.Dessutom innehåller komjölk väldigt lite järn.

Rekommendationen är att undvika komjölk (liksom getmjölk) att dricka under ett barns första år.

Det kan också vara klokt att erbjuda vatten att dricka till järnrika måltider snarare än komjölk.Visst går det bra att servera lite yoghurt eller lite mjölk till gröten.


Posttid: 2022-10-09